Сегодня наш гость на кухне @raila_bread. Она печет.. - Miele Казань
0
0

Корзина пуста.

Сегодня наш гость на кухне @raila_bread. Она печет..

26.04.2019
Новости

Сегодня наш гость на кухне @raila_bread.
Она печет невероятно вкусный хлеб. И сегодня, она делится с нами искусством приготовления хлеба!
А ниже  рецепт 

Рецепт приготовления хлеба:
5 г освеженного стартера
100г воды
100г муки
Стартер перемешать с водой, всыпать муку, ещё раз все хорошо перемешать и оставить на часов 10-12

ТЕСТО:
Вся опара
515 гр. муки В/С
300 гр. воды
25 гр. сахара
10 гр. соли
25 гр. сливочного масла
Смешиваем опару с водой, добавляем муку и перемешиваем до полного увлажнения всей муки.

АВТОЛИЗ 20-30 минут
Добавляем сахар, соль, масло. Именно в такой последовательности!

Перекладываем тесто в салатник или контейнер, смазанный растительным маслом.

БРОЖЕНИЕ 2,5 часа с одной или двумя обминками.
ДЕЛИМ выбросившее тесто на две части
Округляем, подкатываем и даем ОТЛЕЖКУ 20-25 мин.
ФОРМУЕМ заготовки, помещаем в корзины швом вверх.
РАССТОЙКА 2,5 часа (время ориентировочное, помним !!! , главное состояние: тесто должно увеличиться в объёме, статьвоздушным)
ВЫПЕКАЕМ 15 минут при Т 230′ с паром или под колпаком и 15-20 минут при 200′ без пара.


ОСТУЖАЕМ на решётке, ничем не прикрывая !
Фирменные магазины MIELE ждут Вас,
Соло центр, Назарбаева, 16 +7 (843)570-58-93
Чистопольская, 26/5 +7 (843)528-08-95
#kitchen #lecreusetrussia #lecreuset #kitchenaid #solocenter #solocenter_kazan #miele #miele_kazan #wmf #зпп #зож #еда #едаятебялюблю #блюдо #кухня #купить #кушаем #кухняшоу #кушатьподано #приятногоаппетита #интернетмагазин #кофемашина #утро #гриль #мясо #овощи #гриль #шашлык #посуда #казань2019

Наш интернет магазин: www.ml-kazan.ru

Вас может заинтересовать

Добавлено в корзину

Перейти в корзину Продолжить покупки