А вы знаете, что за блюдо под названием "Киш"? Чит.. - Miele Казань
0
0

Корзина пуста.

А вы знаете, что за блюдо под названием «Киш»? Чит..

22.01.2019
Новости

А вы знаете, что за блюдо под названием «Киш»?
Читайте ниже…
Киш — загадочное блюдо. Немногие знают, что это такое и «с чем его едят». Как всё совершенное, киш — это изобретение на стыке блюд. Смесь пирога, запеканки и нежнейшего суфле. Это французский открытый пирог на соленом тесте, восходящий к лотарингскому пирогу «quiche lorraine». Традиционно для киша используется рубленное тесто бризе, а начинка заливается смесью megane из яиц и сливок.

Поговаривают, что киш изобрели совсем не в романтичной Франции, а в прагматичной Германии. В Средние века Лотарингия была немецкой, и бережливые немцы использовали остатки продуктов, в том числе тесто для выпечки хлеба, чтобы сделать корзиночки и положить в них начинку из всего, что под руку попало. Это вдобавок заливали яйцами с молоком и запекали. Получался сытный деревенский пирог с омлетом. Ничего поэтического, зато очень практичный средневековый рецепт. Отголоски этого грубого блюда можно найти в итальянской фритатте и в испанской тортилье.

В Лотарингии это блюдо называли «кюхен» (с нем. — пирог). Когда же Лотарингия стала французской, пирог стали называть «киш» и офранцузивать, делая рецепт менее утилитарным и более изысканным. С тех пор Лотарингия то и дело переходила под покровительство то одного, то другого государства, но рецепт стал неустанно меняться в лучшую сторону.
Истинно французская изысканность!

Фирменные магазины MIELE,
Соло центр, Назарбаева, 16 +7 (843-57) 0-58-93
Чистопольская, 26/5 +7 (843-52) 8-08-95
#kitchendesign #kitchen #lecreusetrussia #lecreuset #kitchenaid #solocenter #solocenter_kazan #miele #miele_kazan #обед #обеденныйстол #зож #еда #едаятебялюблю #блюдо #кухня #купить #кушаем #кухняшоу #кушатьподано #приятногоаппетита #интернетмагазин #кофемашина #утро #гриль #мясо #овощи #гриль #шашлык #природа

Наш интернет магазин: www.ml-kazan.ru

Вас может заинтересовать

Добавлено в корзину

Перейти в корзину Продолжить покупки